Le Beaujolais Nouveau Bio 2018 avec Fabien Romany

Cette année encore, nous sommes très heureux de signer avec notre ami Fabien Romany un Beaujolais Nouveau bio. Le vignoble, créé par son arrière-grand-mère en 1914, se situe à l’extrême sud du Beaujolais, à la limite des coteaux Lyonnais, sur les charmants villages de Bully, de Saint-Germain et de Saint-Bis.

Dès 2007, Fabien avait opté pour une orientation écoresponsable du domaine, avec la signature «Terra Vitis » avant de le convertir à l’agriculture biologique. Les modes de cultures sont conçus pour conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne, pour préserver la qualité de l’eau afin de produire un raisin de grande qualité dans le plus grand respect de l’environnement.

Fabien est Bio. C’est sa vision. C’est ses vignes. C’est sa vie… Dans la vidéo ci-dessous, il nous parle du millésime 2018.

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